邓小平吃喝上的那些清廉事儿
山西省委党史研究院孟红
（2026年7月15日）
“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”邓小平虽身居高位却在吃喝上一向十分简朴，要求不高，外出工作用餐规矩数十年如一日遵守“四菜一汤”。邓小平把廉俭二字深深刻入心中，共产党人立党为公、执政为民、勤俭节约、艰苦奋斗的革命传统和优良作风尽显其中。
一、心系群众，关爱温饱
战争年代，粮食永远是一个缺口，百姓们的口粮也没有多少富余。即使条件再怎么艰苦，邓小平首先关心和爱护的还是群众，把党的宗旨——全心全意为人民服务贯穿其中。1937年全民族抗日战争爆发后，刘伯承、邓小平等率领八路军第一二九师跃马驰骋太行山，指挥了许多战役、战斗，领导广大军民彻底粉碎日军对根据地的残酷“扫荡”，艰苦卓绝地开辟和建设抗日根据地。
1940年6月，八路军第一二九师从辽县（今左权县）进驻涉县常乐村，当时财政经济及军需民食都非常困难。为了减轻人民群众的负担，师首长决定让部队利用战斗间隙开荒生产自给。师直属队首先行动，在刘、邓带领下，开始利用常乐村闲散地种菜。邓小平工作很忙，但他仍每天坚持挤出些时间同大家一起劳动。他们把一块块石头搬走，又从别处挑来一担担活土，修成大小30多块约3亩的菜地，种上新引进的优种白菜，并适时间苗、浇水和锄草。
11月，眼看大白菜就要收获了，师部却决定要移驻涉县赤岸村。那些即将丰收的大白菜怎么办？有的人主张带走。邓小平却果断决定，让事务科长找到村长，把这3亩大白菜全部无偿留给常乐村群众吃用。
当年冬天，常乐村群众共收获大白菜一万余斤。他们吃着又鲜又嫩的大白菜，一个个高兴地奔走相告：“从来没有见过这样好的军队啊！”至今，村里还流传着这样一首歌谣：“自古兵匪是一家，不是抢来就是抓，如今八路军到咱村，一不抢、二不抓，一针一线也不拿，还把白菜送咱家，刘邓部队人人夸！”
在太行山上，邓小平不仅带头开荒种地，还动员干部家属们也来一起种地。一天天还没亮，邓小平一家所住房东张大娘，听见厕所里有响动声，她穿衣起床一看，见邓小平的夫人卓琳正在掏大粪准备往地里送。张大娘劝卓琳天亮后再干，可是卓琳只是笑笑不吱声，生怕说话吵醒别人。随后，卓琳挑起大粪担
子，朝田地走去。原来，邓小平和刘伯承带领司令部的干部家属，在村西边楸树林旁开出一片荒地，打上畦埂，挑水浇灌，种成了碧绿如茵的菜园。这天， 干部家属们都约好清晨往地里送肥。菜园里长满了品种多样的蔬菜：辣椒、小葱、菠菜、韭菜、茄子、丝瓜和黄瓜等。他还让后勤部门的同志从外地引进西红柿（当地群众称之为洋柿子），并亲自动手栽种、剪枝打杈，试种成功后又帮助村里群众种出一片片红绿相映的西红柿园。
1947年刘伯承和邓小平率领“刘邓大军”挺进大别山的一个秋夜，在湖北黄安（今红安）七里坪一个山村里，两位领导人坐在油灯下，草拟了一份《粮草通知》：“部队征集粮草一定要给钱，未付钱的要打借条，同时要向老百姓说明白，革命胜利后，我们一定要如数还清……”原来，当时部队挺进大别山同国民党作战，粮草供给相当困难，故而不得不在当地征集，其中许多老百姓主动无偿支援。刘邓等首长深为感动，认为越是在这样的情况下，就越要为群众利益着想。
第二天，身为政委的邓小平向部队宣传这份《通知》，语重心长地说：“执行《粮草通知》，不是细枝末节的问题，而是事关党的政策和我军声誉的大事。我们的一切行动都要以维护群众利益为出发点，心窝里要有群众，要严守纪律……”邓小平所说的这番话，代表的是党的声音、人民军队的声音，同时也是邓小平的一贯思想。
1961年4月7日，时任中共中央政治局常委、中央委员会总书记的邓小平来到京郊的顺义农村，进行了15天的深入调查研究。其间，他情系百姓生计的家庭副业、手工业和集市贸易发展问题，逛商店、赶庙会，躬身了解群众生活情况。
4月17日，邓小平在牛山赶农历三月三庙会时，看见市面比较萧条，饭店的油饼都是二两一个，他就建议他们改成一两一个，使农民用一个鸡蛋便能换取一个油饼。走到供销社的肉案前，他同职工张永海亲切握手交谈。事后，他对公社领导同志说：“你们要把豆腐、豆腐丝、老豆腐、油饼和油条等食品的生产以及社员的家庭副业都发展起来，增加市场上买卖的品种和数量，把农村集市繁荣起来，满足生产和生活的需要，增加农民的收入。”“在农村，必须坚持以粮为主、全面发展的方针。归根结底是把生产发展起来。”“把集市贸易繁荣起来，市场上的物品增多，市场也就活跃了，社员生活也就方便多了。农民收入增加，对国家的贡献也大了。自由市场上商品价格一稳定，人心也就安
定，政治影响也好。”
邓小平想问题、办事情，始终把人民群众利益摆在首位。革命战争年代， 他带领的部队和群众交往时，严格执行群众纪律，时刻关心群众疾苦，赢得了群众支持和信任；新中国成立以后，他多次提出“一定要关心群众生活”，并在下基层调研时，多次关注群众的吃穿用住等问题，与民同甘共苦，情系群众冷暖。
二、节约粮食，杜绝浪费
邓小平生活一向俭朴，从不奢侈浪费，也不讲排场。在不同的历史阶段， 他始终保持着艰苦朴素、勤俭节约的优良传统和作风。
1940年12月底，八路军第一二九师司令部迁驻河北省涉县赤岸村。邓小平在赤岸村居住期间，生活条件十分艰苦，但他从不搞特殊。他经常与司令部、区党委机关的干部同吃一锅饭。每天吃的都是红高粱和黑豆加野菜树叶合蒸的菜窝，又黑又硬，同志们都风趣地叫吃“砖头”。
有几次，邓小平身体患病，为使他身体能够尽早康复，炊事员提出要给他另外做一碗面汤增加一些营养，可邓小平婉言谢绝了。他自觉坚持与群众一道同甘共苦，始终保持了一个老八路的廉洁作风。1949年刘邓大军接管重
庆以后，刘伯承、邓小平还带着从大别山出来的炊事员老程。老程给刘邓做饭就两个菜，一荤一素外加一个咸菜和一份榨菜汤，没有客人从来不加菜。后来，老程回老家去了，换了新炊事员，菜的花样多了，数量也多了：开始是4 个
菜，后来是6个菜，最后成了8个菜，鸡鸭鱼全有了。
刘伯承很生气：“这不是天天吃席嘛！”邓小平说：“怪不得人家说我们天天过年。”他问后勤部长：“我和刘司令员是个啥子伙食标准？”
后勤部长不明就里，随口说道：“没有标准。”“没有标准？”“按照供给制，实报实销，吃多少报多少，都可以。”
